Tag Archives: kinh nghiệm quản lý nhà hàng

Vệ sinh cất trữ đồ sứ, thủy tinh và dao nĩa khách sạn có tiêu chuẩn gì?

Chúng ta đều hiểu một sự thật rằng: Làm vệ sinh cất trữ bảo quản các đồ sứ, thủy tinh và dao nĩa là một công việc không hề khó. Nhưng xử lý công việc này với số lượng lớn không hề dễ dàng một chút nào, nhất là trong nhà hàng, khách sạn. Vậy […]

Chia ca làm việc cho nhân viên phục vụ nhà hàng sao cho hiệu quả?

Chúng ta đều hiểu một điều rằng: Việc chia ca làm việc cho nhân viên phục vụ một cách hiệu quả, hợp lý mà tối ưu hóa được năng suất làm việc của nhân viên không phải là một bài toán có thể giải quyết trong thời gian ngắn. Bạn đang gặp vấn đề trong […]

Đặt bàn, xếp bàn cho khách trong nhà hàng và những lưu ý bạn cần biết

Chúng ta đều biết một điều: Ngày nay, công nghệ số ảnh hưởng đến mọi mặt của cuộc sống, làm thay đổi sự tương tác giữa chúng ta với khách hàng trong nhiều loại hình kinh doanh. Ngành F&B cũng không phải là ngoại lệ – khách hàng ngày nay có thể đặt bàn trực […]

Điểm nhấn mỗi ngày: Sở thích ăn uống của thực khách một số quốc gia

Bạn hãy thử tưởng tượng xem Nhà hàng bạn có thể làm hài lòng tất cả thực khách ghé thăm dù họ đến từ nhiều quốc gia khác biệt về văn hóa. Không chỉ thực khách Việt đến và quay lại nhà hàng của bạn mà còn cả những du khách quốc tế nữa… Thật […]

Chi tiết quy trình clear và resetup trong nhà hàng bạn phải biết

Hầu hết trong mỗi chúng ta đều biết tới Clear & Resetup trong nhà hàng. Đây là một bước trong quy trình phục vụ bàn, được nhân viên phục vụ thực hiện. Nhưng tiêu chuẩn và quy tắc thực hiện chi tiết của quy trình này thì không phải ai cũng hiểu rõ. Chúng ta […]

0967819190